きんかんが届いてから５日くらい経って、
ようやく甘露煮を作りました～
生で食べるのもすごく美味しいから
そのままパクパク食べちゃってました
まずは洗って～
楊枝でヘタを取り除いてから
実に包丁で切込みを入れて味しみを良くしたり
種を出したりするとあったけど・・
面倒なのでそのまま
電気圧力鍋に
お水と砂糖と一緒にIN！（笑
きんかん：40個くらい
水：150ml
砂糖：150g
このきんかんはほんとに種が少なかったので
出さなくてもいいやっと思いまして。
圧力鍋、最初は緊張しながら使ってましたが
ほぼ毎日使うようになって
ずいぶん慣れてきました。
しっかりフタを閉めて、
ツマミがちゃんと「閉」になってるのを
確認すれば大丈夫～
圧力４分に設定して、あとは放置です。
すぐに加圧が始まるわけではなくて
内部が十分あったまって準備ができるまで
数分から十数分かかります。
今回は果物なのでけっこう早くに
カシャン！と音がして加圧状態になりました。
それから４分加圧してくれて
ピーピーと終了の音が鳴るけれど、
まだ加圧状態は続いているので
すぐには開けないで（開けれない）
ツマミの横にあるピンが自然に下がるまで置いておきます。
今回は30分ほど経って「シュン！」と
圧が抜ける音がしてピンが下がって完了。
でも、、
この時すでに夢うつつだったわたくし。
眠いしもうちょっと後で開けよう、、
と思っているうちに一時間が過ぎていて、
その間ずっと「保温」されておりました。。
ホッカホカ
慌てて起きて開けてみると
おお～、良い色でホッ
切込みをいれなかったけど
自然と割れていい感じにしみていました。
ちょっとお味見。
んん～、これこれ
おいしい～
でも
私的には良くできたと思ったんだけど、
娘に言わせるとちょっとへんな味がすると。
この電気圧力鍋では
シチューを作ったり豚の角煮を作ったり
いろんな料理をしているので
どうしても内フタのシリコン部分に
匂いがついてしまうんですよね。
洗っても匂いは取れなくて。
肉嫌いの娘はそれを感じてしまったんだな。
(´Д⊂)
う～ん、娘のために作ったので
ちょっと残念でした
内釜と内フタの替えがあれば
おかずとデザートを分けて作れるのにな～
でもその後 冷蔵庫で冷やしておいたら
マシになったみたいです。
たっぷりできたシロップを
炭酸水で割ってジュースにしたりして楽しんでいます。
ボタン一つで簡単にできて良かったです！
Re・De Pot 電気圧力鍋（2L） ブラック
電気圧力鍋でつくったごはん♪
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