こんにちは
祇園祭の宵々山より早く
梅雨が明けました
さっそくセミが鳴き出した
こちら地方です
それでも今年は朝夕が
比較的涼しく感じます
毎年これくらいだったら
いいのにね
昨年やってみて
とても簡単で美味しかったので
今年も
自家製ジンジャーエールを
作りました
この時期に出回る
【新生姜】で作ります
スライスして
砂糖や黒胡椒・シナモンと
煮るだけととても簡単
炭酸で割って
今年も家族で美味しく
いただきました
久しぶりに我が家を訪れた
両親にも出したら
とても好評で良かったです
（シャンパングラスで
出したらちょっとオシャレに
なりましたよ）
煮てシロップを
取り出したあとの生姜は
昨年は細かく刻んで冷凍し
ホットケーキ生地に入れたり
紅茶に入れたりしましたが
今年は
【生姜糖】にしてみました
130℃に予熱したオーブンで
約25分
完全には乾かず
少ししっとりが残るくらいで
粗熱をとったあと
砂糖をまぶしたら完成
これまた超カンタン！
しゃりっとした歯ごたえと甘さ
そしてあとからくる
生姜の辛さ・・！！
おいしい
たくさんは食べれませんが
ちょっと口さみしいときなどに
ちょうど良い
冷蔵庫に入れておいたら
家族もつまんでいるみたい
「お酒にも合いそうよ！」と
母も少し持ち帰りました
簡単に失敗知らずでできる
自家製
クラフトジンジャーエール
夏のサッパリドリンクに
おすすめです＾＾
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